Acerca De Macenmist

Cuando el terreno hoy día conocida como Macenmist, fue adquirido por Richard y Bárbara, se encontraba en muy mal estado. A pesar de tener un viejo cobertizo y unos pocos árboles, sólo se hallaba paja y basura. En cuanto a su vegetación, se puede decir que nada más se encontraba flora oriunda, y su fauna se reducía a Canguros grises del Este y escasas aves.

La limpieza, rehabilitación de la tierra y la construcción de la vivienda comenzó en 1996. Había mucho trabajo por hacer y sus prioridades cambiaban por momentos. Los Conejos, sus madrigueras y demás animales salvajes, tuvieron que ser desplazados, además de la necesidad de temporalmente instalar casetas de construcción con sus varias necesidades como electricidad, agua y alcantarillado.

Treinta y ocho hectáreas del terreno rehabilitado, fueron dedicadas exclusivamente a árboles, comenzando por una serie de plantación de pinos, seguida de 10,000 arbustos autóctonos. A día de hoy, estos pinos son el hogar de cacatúas negras quienes devoran sus nueces, Águilas que sobrevuelan el cielo y el amplio terreno abierto es vivienda de una plenitud de pájaros y animales salvajes.

La granja y su jardín cubren dos hectáreas del terreno, los cuales son el perfecto patio de recreo para los perros. Un gavilán también reclama el área como la recuperación de ciertas especies, quienes regresan a la zona para vivir o visitar, como parte de su trayectoria migratoria. Ahora damos bienvenida a urracas, loros, cucaburras y al colorido abejaruco por nombrar unos cuantos.

Macenmist sembró sus primeras vides en el año 2000, y a los pocos años después, al descubrir los méritos de la trufa negra, se inició el trabajo para establecer una zona para la trufera. La tierra fue trabajada y numerosas rocas fueron laboriosamente extraídas antes de añadir la lima.

Localizado en el NSW en las Tablelands del sur, al norte de las montañas nevadas y justo a las afueras de Bredbo, Macenmist Black Truffles and Wines están orgullosos de haber creado un oasis de la agricultura que sustenta nuestras necesidades y contribuye a las necesidades de otros.

Acerca De Macenmist