Vini

VINI

Il vino rallegra il triste, ravviva il vecchio, ispira i giovani e fa sì chi i deboli dimentichino la loro debolezza”— Lord Byron

Il vigneto di Macenmist sta vivendo attualmente la sua infanzia, con sviluppi in corso per fornire ulteriori varietá del suo vino da boutique. Attualmente i vitigni presenti a Macenmist sono lo Shiraz ed il Cabernet Sauvignon, mentre un ulteriore mezza dozzina di filiere sono state accantonate per permettere di impiantare lo Chardonnay ed il Sauvignon Blanc.

Utilizzando i metodi tradizionali europei, il vino di Macenmist viene prodotto attraverso un processo di estrazione del succo d'uva, la sua fermentazione, seguita dalla svinatura del liquore restante, e lasciando poi il vino a maturare. Le nostre uve sono raccolte a mano ed il nostro vino é privo di conservanti.

Le etichette delle nostre bottiglie rievocano i nostri assistenti cani, e raffigurano i Border Collie con pedigree Macenmist che per tutta la loro vita hanno calcato il vigneto.

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